Україна скоротила доходи від експорту молочних продуктів / Shutterstock
В Україні в жовтні 2025 року збільшилися обсяги вивезення молочних продуктів на 4% в порівнянні з вереснем, однак грошовий прибуток зменшився на 2% через низькі розцінки в ЄС і посилення суперництва на ринках пострадянських держав.
Як пише Delo.ua, про це повідомляє прес-служба Асоціації виробників молока.
Експорт молочних продуктів України
Ключовими експортними категоріями в жовтні були такі товари:
- Масло вершкове – 21%;
- Сири – 27%;
- Молоко і вершки, згущені – 20%;
- Казеїн – 9%.
У жовтні 2025 року Україна зменшила експорт масла вершкового до 714 т (-22%) і морозива до 348 т (-49,6%) в порівнянні з вереснем. У той же час підвищилися поставки молочної сироватки до 1,31 тис. т (+25%) і сиру до 1,41 тис. т (+16%).
У порівнянні з жовтнем 2024 року, експортували більше кисломолочних продуктів (+37%) і молочної сироватки (+62%), але менше масла вершкового (-11%), морозива (-16%) і молока з вершками (-5–13%).
У грошовому вираженні найбільший приріст за місяць отримали молоко і вершки, не згущені (+10% до 1,88 млн дол.), молочна сироватка (+27% до 1,44 млн дол.), сири (+21% до 6,62 млн дол.) і казеїн (+13% до 2,12 млн дол.). При цьому прибуток за вершкове масло і морозиво знизилася на 24% і 46% відповідно. У порівнянні з жовтнем 2024 року найбільше зросла виручка за кисломолочні продукти (+62%) і молочну сироватку (+109%), тоді як прибутки від масла вершкового і морозива знизилися на 15% і 7%.
Географія експорту
У січні–жовтні 2025 року основними імпортерами української молочної продукції були:
- Молдова – молоко і вершки, не згущені (92%), кисломолочні продукти (84%), вершкове масло (29%), сир (34%);
- Польща – молоко і вершки, згущені (19,5%), молочна сироватка (34%), казеїн (49%);
- Німеччина – морозиво (29%).
Аналітик Георгій Кухалейшвілі вказує, що експорт в ЄС за новими квотами після 29 жовтня не відновився: європейські трейдери пропонують більш низькі розцінки, ніж в минулому році, на тлі глобального зниження біржових цін на молочні товари. Зокрема, триває падіння розцінок на вершкове масло в Німеччині, Нідерландах і країнах Океанії. Через збільшення пропозиції конкурентів скоротилися поставки масла в Казахстан, Молдову і Південний Кавказ.
Перспективи для українських виробників зберігаються на інших ринках. За прогнозами IFCN, до 2035 року світ може відчути нестачу близько 20 млн т молока через збільшення споживання в країнах, що розвиваються, і уповільнення приросту виробництва. Найбільший дефіцит очікується в Південно-Східній Азії (В’єтнам, Індонезія, Малайзія), а Африка протягом наступного десятиліття залишатиметься регіоном з високою потребою в імпорті молочної продукції.
Географія імпорту
У жовтні 2025 року Україна імпортувала 5,89 тис. тонн молочних продуктів на суму 31,87 млн доларів. В порівнянні з вереснем 2025 року обсяги імпорту знизилися на 7%, в той час як у порівнянні з жовтнем 2024 року вони виросли на 20%.
За результатами січня–жовтня 2025 року сукупний імпорт молочної продукції склав 52,61 тис. тонн (+12%) на суму 269,73 млн доларів (+21%). Основну частку імпортованих товарів становили сири — 64% від сукупного обсягу. Найбільшим постачальником сирів в Україну була Польща, яка забезпечила 44% поставок. Польща також лідирувала в постачанні більшості інших молочних продуктів, за винятком вершкового масла і казеїну, де першими були Німеччина з часткою 24,5% і 73% відповідно.
Зовнішньоторговельне сальдо в жовтні залишалося негативним і склало 7,2 млн доларів.
Нагадаємо, розцінки на молоко-сировину можуть падати через зменшення експорту, слабкий попит і наслідки блекаутів. Підтримати галузь може посилення боротьби з фальсифікатом та “сірим” імпортом.
