Якщо ваша любов до баклажанів величезна, то приготуйте цю страву. Це просто літній вибух смаку, тому біжіть на ринок за овочами і мерщій беріться за справу, радить кулінарка Марина Яцунда.
ВІДЕО ДНЯ
Складники:
- гарні, стиглі та пружні баклажани — 5 шт.
- помідори — 3 шт.
- часник — 6 зубчиків
- перці жовті- 4 шт.
- біленька цибулинка — 1 шт.
- сіль, перець, цукор, оцет і запашна олія
Приготування:
Баклажани миємо, наколюємо виделкою і запікаємо в духовці разом з перчиками при температурі 180 градусів 20 хвилин. Один раз бажано їх перевернути, щоб запеклися більш рівномірно.
РЕКЛАМА
Витягаємо братванку з овочами. Баклажани залишаємо відпочивати, а перці складаємо у миску та затягуємо харчовою плівкою — щоб шкірка відділялася дуже легко.
На помідорах робимо насічку і опускаємо в окріп на 30 секунд, витягаємо і знімаємо шкірку.
РЕКЛАМА
Всі овочі ріжемо кубиком, цибульку — трошки дрібнішим. Додаємо запашну олію, сіль, перець, дрібку цукру, столову ложку оцту, добре все перемішуємо і насолоджуємося неперевершеним смаком літніх овочів на скибці гречаного багета.
Нагадаємо рецепт смажених супербаклажанів, які легко замінять м’ясо.
РЕКЛАМА
Джерело
