Що може бути корисніше риби, але не всім подобається процес видалення кісток під час їжі. Питання вирішене: готуємо котлети, смак яких нічим не поступається класичній смаженій рибі. Для них підійде філе будь-якої недорогої риби: хека, мінтая, пангасіуса, ляща тощо, ділиться фудблогерка Маргарита Сагірова.
ВІДЕО ДНЯ
Для фаршу:
- Філе тріски — 500 г
- Булочка — 70 г (замочити у воді та віджати)
- Жовток — 1шт.
- Цибуля — 1 шт. (пасерувати)
- Сіль, перець, сухий часник.
Приготування:
Все пропустити через м'ясорубку. Добре замісити, відбити та поставити в холодильник на 1 годину. З фаршу сформувати котлети, запанірувати у сухарях і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки. Зменшити вогонь до мінімуму і потомити під кришкою ще 5 хвилин.
РЕКЛАМА
Нагадаємо рецепт котлет із щуки та рецепт мерлузи в томаті з овочами.
РЕКЛАМА
Джерело
