Сезон заготівель на зиму у розпалі. Своїми рецептами смачної консервації діляться визнані кулінарні експерти, й кулінари-початківці.
Відома шеф-кухарка, колишня суддя проєкту «МайстерШеф» Тетяна Літвінова запропонувала авторський рецепт шпарагівки на зиму.
Шпарагівка, або спаржева квасоля, це молоді, ніжні стручки квасолі, які вживають в їжу цілком, поки вони ще не дозріли й не мають жорстких волокон. Її також називають стручковою квасолею.
Спаржеву квасолю не так часто консервують, тому рецепт Литвинової буде дуже доречним тому, хто захоче поекспериментувати.
«Вона готується досить просто. Й буде не тільки смачною, а ще дуже привабливою. Просто можна використовувати її як смачний поживний гарнір. Тільки даєте туди чи рибу, чи м’ясо. І ваша вечеря, чи обід готові», — запевняє кулінарка.