Чому молоко повільно дорожчає? / Pexels
Послаблення вартості вершкового масла як в Україні, так і за її межами, невиконані зобов’язання з біржових поставок і збільшення збитковості виробництва сухого молока і масла обмежують зростання цін на молочну сировину.
Як інформує Delo.ua, про це повідомляє об’єднання виробників молока.
Про молочний сектор України
Середня вартість закупівлі молока найвищого сорту в Україні становила 17,45 грн/кг без урахування ПДВ, що на 10 копійок більше, ніж у попередньому місяці. У підприємствах ціни на даний сорт варіюються в діапазоні 17,00–18,20 грн/кг без ПДВ.
Перший сорт в середньому оцінюється в 17,15 грн/кг без ПДВ. За останній місяць вартість не змінилася. Ціни на молоко першого сорту коливаються від 16,80 до 17,60 грн/кг без ПДВ.
Середня ціна закупівлі молока другого сорту залишилася на позначці 16,80 грн/кг без ПДВ, без змін у порівнянні з попереднім місяцем. У підприємствах ціни знаходилися в діапазоні від 16,50 грн/кг до 17,20 грн/кг без ПДВ.
Нижні і верхні пороги цін на всі сорти молока залишилися без змін протягом останнього місяця і залишаються стабільними в порівнянні з результатами аналізу другої половини вересня. У порівнянні з минулим роком, вартість молока найвищого сорту впала на 25 копійок.
Середньозважена вартість трьох сортів на поточний момент складає 17,35 грн/кг без ПДВ, що на 5 копійок вище, ніж у попередньому місяці.
Що впливає на сектор
Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі пояснює, що збільшення вартості молочної сировини в Україні на даний момент стримується низкою факторів. На внутрішньому ринку обсяг пропозиції біржових товарів перевищує попит, оскільки молокопереробні підприємства накопичували резерви з середини серпня після тимчасового припинення експорту до ЄС через вичерпання лімітів.
Попит на внутрішньому ринку залишається неактивним через зменшення кількості споживачів і зниження платоспроможності населення. Реалізація молочних продуктів у торгових мережах зростає в основному під час акційних розпродажів. В результаті цього, склади майже завантажені біржовими товарами, що чинить тиск на ціни на молоко.
Уповільнення зростання цін характерне і для головних світових ринків. За відомостями ФАО, сезонне збільшення пропозиції вершків після спаду зацікавленості в морозиві, а також рекордні обсяги виробництва молока в Новій Зеландії створили надмірність молочної сировини на глобальному ринку, знижуючи вартість біржових товарів. За останні два місяці в ЄС вершкове масло стало дешевшим на 24%, зокрема, через надходження американського масла за вартістю 5 тис. євро за тонну. З цієї причини європейським дилерам менш вигідно купувати українське масло, яке є дорожчим за американське, а зростання витрат на електроенергію підвищує собівартість виготовлення продукції в Україні.
Прогнози на майбутнє
У другій половині жовтня очікується ймовірне зниження найбільших цін на молочну сировину найвищого і першого сорту через збитковість виготовлення сухого молока і вершкового масла і падіння світової вартості на масло. Разом з тим, 13 жовтня планується укладення нових квот на експорт молочної продукції в країни ЄС для українських компаній: квоти на масло збільшаться з 5 до 7 тис. тонн, а також на сухе молоко. Очікується відновлення експорту 28 жовтня, що може утримати подальше зниження цін на молочну сировину в Україні.
Нагадаємо, у другій половині вересня ціни піднялися на більшість молочних продуктів незважаючи на зменшення попиту і збуту товарів торговельними мережами. Аналітики відзначають, що в Україні ціни на більшість молочних продуктів залишаються високими, що можливо пов’язано з інфляцією на продовольчі товари. В той же час, внутрішній попит на молочні вироби обмежений.
