На тлі зростання цін на початку року на цибулю, приємною несподіванкою стало падіння цін на свинину в Україні. Причому цей процес є повсюдним — починаючи із закупівельних цін і закінчуючи роздрібними.
ВІДЕО ДНЯ
Як повідомляють аналітики Асоціації «Свинарі України», у першій декаді січня ціни на живих свиней забійних кондицій дещо впали. Перші торги січня завершилися послабленням закупівельних цін.
Так, цього тижня більшість товарних партій закуповують у діапазоні 65−68 грн/кг, а середньозважена ціна зупинилася на рівні 66,1 грн/кг. Це на 5,9% або 4,2 грн/кг поступається показнику минулого тижня. Представники м'ясопереробки переважно пов'язують негативну цінову динаміку з тим, що пропозиція м'яса виявилася вищою за попит на нього. Зокрема, деякі оператори в попередні тижні закуповували менші обсяги через скорочений робочий тиждень, тому ряд виробників свинини не встигли реалізувати у святковий період усе, що планували. Наразі більшість заготівельників не готові озвучувати прогнози на майбутні торги та дотримуються вичікувальної позиції.
Падіння цін на живих свиней позначилося і на роздрібних цінах свинини, яка, за даними порталу «Мінфін», на початку 2026 року також впала порівняно з груднем:
РЕКЛАМА
- Грудинка — 224 грн (у грудні 225,5 грн);
- Лопатка — 231 грн (233 грн);
- Ошийок — 327 грн (334,1 грн);
- Підчеревок — 229 грн (229 грн);
- Ребра — 239 грн (239 грн);
- Шашлик — 288,8 грн (296 грн).
Як повідомляли «ФАКТИ», ціни на свинину в грудні помітно коливалися, тож ця ситуація може повторитися і в січні.
РЕКЛАМА