Незважаючи на те, що в Україні нещодавно завершили збір зернових культур, до завершення року для українців передбачали збільшення цін на хліб до 25%. Але, на думку самих хліборобів, до кінця року слід чекати на підвищення цін на хліб в середньому на 5−10%.
ВІДЕО ДНЯ
Про це в ефірі «Українського радіо» заявив очільник Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко. Згідно з його твердженнями, головний вплив на собівартість хліба має вартість на борошно та енергетичні ресурси, від чого і буде залежати вартість вже готового хліба.
Отже, за висловами Юрія Дученка, попри те, що в цілому врожай пшениці задовольняє потреби пекарів, можуть виникнути питання до її якості, що вплине на обсяг та якість отриманого борошна, а це безпосередньо позначається на собівартості.
«Борошно займає в собівартості хліба простої рецептури до 40%. Відповідно, якщо зерно та борошно зросли вдвічі, то собівартість відчутно зростає. Окрім цього, хлібопекарська сфера енергозатратна, тому ціни на енергоресурси мають значний вплив на собівартість. І останнім часом досить збільшилася вартість логістики. Усе це разом позначається на собівартості продукції», — наводить обґрунтування майбутнього подорожчання Юрій Дученко.
РЕКЛАМА
Разом з тим, експерт прогнозує, що збільшення цін на хліб не буде занадто значним і навряд чи перевищить 5−10%. В такому випадку з урахуванням середніх цін на один хліб в Україні, згідно з інформацією «Мінфіну», у 42−46 грн, збільшення ціни може становити 4−5 гривень за одиницю.
Як інформували «ФАКТИ», прожитковий мінімум в Україні передбачає придбання на потреби працездатного українця 230 одиниць хліба щороку.
РЕКЛАМА
Джерело
