Українці — нація експериментаторів, які завжди готові «тестувати» поради передових кулінарів та кухарів типу Олександра Городника чи Alina FooDee.
В той же час ми дуже поважаємо традиційні страви, які нам передали наші предки, і одна з них — капусняк. Тим більше, що цей рецепт, як стверджує автор YouTube-каналу, «передається з покоління в покоління і наповнений домашнім теплом і затишком».
ВІДЕО ДНЯ
Для приготування цієї автентичної страви візьміть м'ясо, томатну пасту, картоплю, моркву, цибулю і власне капусту (свіжу).
Отже наріжте м’ясо, покладіть його в каструлю і поставте варити насичений бульйон.
Дрібно поріжте цибулю, а моркву — натріть на тертці. Капусту краще також нашаткувати досить дрібно. Також можна використати тертку й для картоплі.
РЕКЛАМА
Пшоно залийте окропом і відставте на 7−10 хвилин, після чого добре промийте і всипте в киплячий бульйон.
Капусту також покладіть в бульйон і починайте готувати засмажку.
Для цього розігрійте сковорідку, додайте олії, висипте цибульку та моркву і смажте разом протягом 5 хвилин, після чого додайте 2−3 столові ложки томатної пасти.
РЕКЛАМА
Поки засмажка готується, вкидайте до каструлі натерту картоплю.
Коли засмажка буде готова, покладіть і її в бульйон з овочами і варіть протягом 15−20 хвилин.
Наостанок додайте спеції, сіль та шматок вершкового масла.
«Смак просто бомбезний», — ділиться своїми враженнями блогер.
РЕКЛАМА
Також вам має неодмінно сподобатися прикарпатський капусняк з квашеною капустою, що його приготували автори каналу «Наші Бесаги».
