Полуничний пиріг з ревенем: не надто солодкий і неймовірно смачний

В Україні розпочався сезон полуниці. Відома фудблогерка Олена Курило розповіла, як приготувати полуничний пиріг з ревенем.

«Не надто солодкий на смак і неймовірно смачний, хрусткий із кислинкою ревеню та солодкістю полуниці — класика сезону!» — написала вона.

ВІДЕО ДНЯ

Інгредієнти:

Тісто:
– 320 г пшеничного борошна (тип 500)
– 3 ст. л. цукрової пудри
– 1 ч. л. ванільного цукру
– 200 г замороженого вершкового масла
– 2 ч. л. Розпушувача
– 1 яйце

РЕКЛАМА

Начинка:
– 5−6 стебел ревеню
– 300 г полуниці
– 2 ст. л. картопляного крохмалю
– 3 ст. л. цукрової пудри

Приготування:
1. Замісіть тісто з усіх інгредієнтів до однорідності.
2. Розділіть тісто на дві частини — більшу й меншу.
3. Меншу частину охолодіть у холодильнику.
4. Більшу викладіть у форму (приблизно 20×20 см), розрівняйте й теж поставте в холодильник.
5. Наріжте ревінь і полуницю, додайте пудру і крохмаль, добре перемішайте.
6. Викладіть начинку на охолоджену основу.
7. Меншу частину тіста натріть на великій тертці або розірвіть руками й розкладіть зверху на фруктах.
8. Випікайте при 170 °C близько 45 хвилин до золотистого кольору.
9. Остудіть пиріг.
10. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Смачного!

Раніше «ФАКТИ» писали, як приготувати салат з полуницею, фетою та огірком.

РЕКЛАМА

Джерело