Користувачі по всьому світу надають перевагу каві в зернах, а не розчинній каві Getty Images Посилання скопійовано
За інформацією італійського виробника обсмаженої кави Lavazza, через значне подорожчання, поціновувачі кави обирають “менше, але кращої якості”, що стимулює зростання попиту на каву в зернах та кавові машини, які перемелюють зерна безпосередньо перед приготуванням.
Про це пише Financial Times.
Джузеппе Лавацца, голова сімейної компанії, зазначив, що переорієнтація на каву в зернах є “найбільш значущим трендом” у цій сфері… “Люди шукають зернову каву і, можливо, намагаються відтворити вдома атмосферу кав’ярні”.
Згідно з даними Nielsen, обсяг реалізації кави в зернах у Великій Британії за період, що завершився у травні, збільшився на 20,3 %, що суттєво перевищує загальне зростання ринку кави для домашнього споживання, яке склало 2,8 %.
Вартість продажу кави в зернах зросла на 36,8 %, а обсяг продажів кавових пристроїв, що перемелюють зерна безпосередньо в чашку, — на 33,5 %.
Ця трансформація відбулася після чотирьох років нестабільності на ринках кави. Несприятливі погодні умови та низькі врожаї спричинили безпрецедентне зростання цін як на арабіку, так і на робусту у 2025 році, змушуючи обсмажувачів неодноразово підвищувати ціни.
За даними Nielsen, вартість кави для домашнього споживання у Великій Британії за рік до травня зросла ще на 6,3 %.
Одночасне подорожчання обох сортів також зменшило можливості обсмажувальних компаній контролювати витрати шляхом заміни дорожчої арабіки на робусту — традиційно менш коштовний сорт, який використовується у розчинній каві та сумішах для еспресо.
Цей крок продовжує тенденцію, що набула прискорення під час пандемії Covid-19, коли закриття закладів кав’ярень та перехід на віддалену роботу стимулювали домогосподарства збільшувати витрати на кавове обладнання.
Стабільне зростання інтересу як до кави в зернах, так і до кавових машин свідчить про те, що ця звичка збереглася навіть після повернення споживачів до офісних приміщень та кав’ярень.
Нагадаємо:
Глобальні ціни на каву демонструють значне зростання на тлі геополітичної напруженості та кліматичних викликів.
світ кава Реклама: